Монголчууд эрт дээр үеэс адууг эрхэмлэн хайрлаж үржүүлэн уналга эдэлгээнд хэрэглэн хурдан морь уралдуулж ирсэн уламжлалтай.
Мөн аян дайн, ав хомрогонд морьдох уяж хурдлуулах, уналга эдэлгээнд хэрэглэхэд адууг шалгаруулан сонгон хэрэглэж байсан. Адуун сүргийн ашиг шим ард түмний хоол хүнс унаанд томоохон байр суурь эзэлдэг.